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蕪湖名益餐飲管理有限公司

餐飲公司-蕪湖名益餐飲管理-餐飲公司管理制度

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  • 主營產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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細(xì)分的來說,中國的高校食堂承包經(jīng)營基本上不外乎兩種模式,一種是食堂外包給別的公司經(jīng)營,一種是學(xué)校自己安排經(jīng)營,但兩者均有利弊,外包給別的公司經(jīng)營從好的方面來說基本上有以下幾點。1,有效合理避免管理上的漏洞:

每天的菜價都會略有起伏,學(xué)校直接管理無法掌控因為價格問題產(chǎn)生的一系列的價格問題,餐飲公司電話,讓學(xué)校食堂變成了沒有辦法避免的灰色管理問題地帶。交給外包公司后,合理的規(guī)范的管理標(biāo)準(zhǔn),會讓食堂在管理方面變得更加專業(yè)化,可以避免生疏管理產(chǎn)生的低級矛盾,又能更好的加強食堂的運作方式正?;M(jìn)行,加上外包公司多樣化的菜品,餐飲公司,讓學(xué)生吃的更加健康,更加營養(yǎng)。

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學(xué)校食堂承包管理制度【1】一、環(huán)境衛(wèi)生:就餐大廳整潔明亮,餐桌上無灰塵,地板無垃圾,凳子無臟水、灰塵等。地板要求明亮干凈,清潔工對大廳的地板每天至少要清掃、拖洗2—3次,餐飲公司有哪些,對餐桌要隨時清理,保證就餐大廳整潔衛(wèi)生;食堂周邊無雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無污物、垃圾,餐飲公司地址,每天少清掃1—2次,保證室外整潔、干凈;大廳窗戶要求每周至少擦拭一次,玻璃上無灰塵、無痕跡,保證清潔明亮;就餐大廳四周墻壁、天花板無蛛網(wǎng),每周至少打掃一次。墻磚至少每月擦洗2—3次;食堂內(nèi)外欄桿


餐飲服務(wù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):餐具消毒環(huán)節(jié)。 餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照要求對餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒,不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具。所使用的清潔劑、消毒用品需要保證對人體安全、無害;若委托清洗消毒餐具、飲具,應(yīng)當(dāng)委托具備相應(yīng)的作業(yè)場所、清洗消毒設(shè)備,符合衛(wèi)生規(guī)范的集中消毒服務(wù)單位。

另外,餐具、飲具的集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)對消毒餐具、飲具進(jìn)行逐批檢驗,檢驗合格后方可出廠,并隨附消毒合格證明,在獨立包裝上標(biāo)注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容。


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